2008年にSelective Cryolipolysis（選択的冷却脂肪融解術）と称し初めて発表され、2010年にはFat Reduction（脂肪の減少）の効果が認められ、FDA（※）の承認を取得しています。 Selective Cryolipolysisは、脂肪細胞が他の組織よりも低温に弱いという性質を利用し、適正な条件下で凍結（結晶化）することにより、水分を含む周囲組織（皮膚・血管・神経等）を損傷することなく脂肪細胞を選択的に死滅させ、局所的に脂肪を減少させる痩身治療の理論です。 皮下組織において、脂肪は脂肪細胞の中に貯蔵されていますが、脂肪が凍結（結晶化）されると脂肪細胞はアポトーシスに誘導され、その後、脂肪細胞は内包する脂肪とともにゆっくりと貪食作用により排出されます。数ヶ月かけて徐々に貪食されるため、血中脂質濃度に異常をおこすことがなく、安全に脂肪が除去されることが確認されています。 クール・スカルプティングにより、運動やダイエットでは落とせない脂肪を非侵襲的に安全で確実に減少させることが可能になりました。 ※FDA（Food and Drug Administration）:アメリカ食品医薬品局、日本の厚生労働省にあたる政府機関